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ツナ缶に高濃度の水銀含有
以前から魚介類の水銀の含有量で、特に妊婦の人はマグロは週1回にした方がいいとか言われていましたので、原料としては一緒なのですから何ら不思議はないのですが、シーチキンをはじめとする「ツナ缶」はお手軽に調理できるので、利用されている方も多いことでしょう。(ウチでも多いのですが)

重金属は何が怖いって、少量しか食べていなくても、体内からなかなか排出されないので、どんどんと体内に蓄積されてしまうことなのですよ。

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そんなことで、最近流行っているデトックスにすがりたくなる現代人。
私も結構こういったものが好きなもので・・・。
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米誌、妊婦のツナ缶摂取に警告=高い濃度の水銀含有を指摘

米誌コンシューマー・リポートは5日発売号で、人体に有害な量の水銀を含んでいる恐れがあるとして、妊娠中の女性に対して缶詰のツナ(ライトツナ)の摂取を控えるよう報じた。

それによると、米FDA(連邦食品医薬品局)が調査したツナ缶のうち、全体の6%からビンナガマグロと同量の水銀、また、一部にはその2倍の量が検出されたとしている。FDAによると、高い濃度の水銀は血液中に流れると神経に障害を引き起こす可能性があるとしており、FDAは2004年3月以降、妊娠中の女性に対し、ビンナガマグロを週に170グラム以上、食べないよう警告している。

しかし、今回の調査では、FDAはツナ缶のライトツナに含まれる水銀の平均含有量は、妊婦による摂取を控えるべき基準値の10分の1以下の0.12ppmだったとしている。

同誌の記事に対し、タフツ・ニューイングランド医療センターのジョシュア・コーエン博士は、胎児への水銀の影響は「1日だけの摂取量ではなく、数週間にわたって摂取された平均量による」と指摘。

ツナ缶業界は、同誌の報道は小さな問題を大げさに取り上げており、他の多くの調査結果と一致していないと反論している。
【2006/06/06 16:34】 健康 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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