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サプリにも負けない“ニンニク”の抗酸化作用
サプリにも負けない“ニンニク”の抗酸化作用

 最近、サプリメント業界や化粧品業界で大流行している「コエンザイムQ10」や「αリポ酸」。これらが注目されている理由は、「抗酸化作用」にある。抗酸化作用とは、人間を老化させる原因となる、活性酸素を取り除く働きだ。活性酸素はタバコやストレスなどで、大量に発生し、体を弱らせ、人を病気がちな体質にさせてしまう。また、肌を老化させシミなど生んでしまうのだ。

 その活性酸素の発生を防ぐのが、コエンザイムQ10やαリポ酸など、抗酸化作用を持つ物質。そのため、米国ではストレスが多い人や、きれいな肌を保ちたい人が取るサプリメントとして人気が高いのだが、ニンニクに含まれる「アリシン」という成分に、この「抗酸化作用」があるのだ。ちなみに、アリシンは、ニンニク特有の臭いのもとでもある。

 アリシンは抗酸化作用以外にも、殺菌や抗菌作用を持ち、コレラ菌、結核菌などにも有効だといわれている。また、活性酸素の発生を防いだり、胃や腸に刺激を与え、食欲を増強させたりと、様々な優れた作用がある。

 アリシンは他の成分と結びつくと、より優れた効果をもたらす。代表的なものがビタミンB1である。ニンニクにも豊富に含まれるビタミンB1は、糖質の代謝を助け、疲労回復、精力増強などの効果を期待できるビタミンだが、ビタミンB1だけで体内に入ると水に溶けやすく、 体の中に長い時間貯められないという欠点がある。

 そこで、頼りになるのがアリシン。アリシンとビタミンB1が結びつくことで、「アリチアミン」というビタミンに変化し、長時間体内に蓄えることが可能になるのだ。さらに、ビタミンB1の吸収効果が5倍にもアップし、腸内細菌によって破壊されることもなくなる。

 今、注目されているサプリメントに「ニンニク卵黄」があるが、卵黄に含まれるビタミンB1とニンニクの相性が良いことも元気になるといわれる一つの理由であろう。

 最後に、ニンニクというと、やはり気になるのが臭い…。しかし最近では、カプセルタイプのものなど、さまざまなものが流通しているので、臭いを気にせず利用できるものも増えている。ぜひ一度、試してみてはいかがだろうか。

http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/kenkou/plus/366627


空腹時のニンニク摂取は、効果が強すぎるらしいので、注意が必要だそうですよ。
【2005/04/04 00:44】 健康 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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